Ланчбокс у школу: як зробити перекус корисним і смачним для дитини

Шкільний перекус впливає на концентрацію уваги дитини, запаси енергії  та настрій протягом дня. Часто батьки губляться серед порад і зрештою кладуть у ланчбокс те, що просто «протримається» до обіду — солодощі або бутерброди.  

Насправді зібрати смачний і корисний перекус нескладно, якщо орієнтуватися на принципи тарілки здорового харчування: 

-половина перекусу — овочі, фрукти та ягоди. Віддавайте перевагу сезонним продуктам і потурбуйтеся про різноманіття: що більше кольорів, то краще; 

-чверть перекусу — продукти, багаті на тваринні та рослинні білки: запечене м’ясо курки, тушкована квасоля, варений нут або домашній несолоний хумус, густий «грецький» йогурт без цукру тощо. Додавання рослинного білка до раціону — це простий спосіб урізноманітнити харчування та зменшити споживання насичених жирів, на які часто багаті м’ясні страви; 

- ще чверть перекусу — цільнозернові продукти: цільнозерновий хлібець або хліб, домашнє вівсяне печиво з мінімумом цукру, невелика порція готової каші, не більша за кулак дитини (вівсянка, гречка, перловка, бурий рис, кіноа). Вони містять складні вуглеводи, які забезпечують тривале відчуття ситості та стабільний рівень енергії на відміну від швидких простих вуглеводів (цукор); 

- додатково — корисні рослинні жири (горіхи, насіння). Вони підтримують здоров’я серцево-судинної системи, мозку, шкіри і сприяють засвоєнню вітамінів. 

Не забувайте про пиття: обов’язково дайте дитині з собою пляшечку питної води. Також можна покласти несолодкий чай або компот без доданого цукру. 

Чого краще не класти «з собою»: 

- Страви, що швидко псуються: яйця, рибу, м’який сир, тістечка з кремом. Продукти, які потребують охолодження, не можна залишати за кімнатної температури на тривалий час. 

- Їжу з високим вмістом солі: ковбаси, сосиски, паштети, плавлені сири, консерви тощо. 

- Магазинні солодощі: тістечка, цукерки, батончики. Їх краще замінити свіжими фруктами або ягодами. Також можна покласти невелику порцію сухофруктів, домашнє печиво з мінімальною кількістю цукру або кілька шматочків темного шоколаду. 

- Напої із доданим цукром.

Міністерство охорони здоров'я України

 Центр громадського здоров’я України